반응형 아스파탐2 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 오는 14일 아스파탐을 '발암가능 물질'로 지정할 것으로 예고 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 오는 14일 아스파탐을 '발암가능 물질'로 지정할 것으로 예고 그동안 아스파탐을 활용해 '제로슈거'를 펼쳐온 식품업계가 아스파탐 사용 여부를 놓고 고민중이다. 아스파탐을 사용할 경우 소비자들이 발암물질이라고 싫어할테고 아스파탐을 제외하거나 다른 감미료로 대체할 경우 가격상승도 만만치 않기 때문이다. 10일 IARC는 오는 14일 아스파탐을 발암가능 물질인 '2B군'으로 분류할 것으로 전망. IARC는 암 유발 여부와 정도에 따라 물질을 5개 군으로 나눈다. 아스파탐이 분류될 2B군은 인체에 대한 연구가 제한적이고 동물 실험 자료가 충분치 않은 경우로 '가능성'을 의미한다. 2B군에는 김치와 같은 절임 채소류와 알로에 베라 등이 있다.(예전에는 커피도 발.. 2023. 7. 10. 아스파탐(Aspartame) 이란? 아스파탐(Aspartame) 이란? 저칼로리 인공 감미료의 세계 아스파탐은 설탕보다 대략 200배 강한 달콤함을 가지고 있는 저칼로리 인공 감미료입니다. 1965년에 처음 발견되었으며, 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 아스파탐은 다이어트 식품, 체중 감량 제품, 저칼로리 음료 등에서 자주 찾아볼 수 있으며, 당뇨병 환자들에게도 안전한 대체 감미료로 인정받고 있습니다. 당뇨환자라도 콜라,사이다가 먹고 싶은데 이러할 때 제로콜라 같은 음료는 최고의 음료이겠지요? 아스파탐의 화학 구성은 아스파르틱산(aspartic acid)과 페닐알라닌(phenylalanine)의 결합으로 이루어져 있습니다. 이 두 성분은 아미노산으로, 인체에서 필수적인 역할을 하는 단백질 구성 성분입니다. 이로 인해 아스파탐은 인체.. 2023. 7. 10. 이전 1 다음 반응형
